梅雨の晴れ間にツルッと爽快！初夏に味わう蕎麦の魅力

皆さん、おはようございます！
テクノライズ代表の富田です。

じめじめとした梅雨の季節、何だか食欲がわかない…なんてことはありませんか？
そんな時こそ、ツルッと喉ごしの良い蕎麦で、心と体をリフレッシュしましょう！

実は私自身、蕎麦が大好きなんです。
あの香り、喉越し、そしてシンプルな中にも奥深い味わい…考えるだけで、お蕎麦屋さんへ駆け出したくなります。
最近では、コンビニの蕎麦も侮れません。手軽に買えて、本格的な味わいが楽しめるので、忙しい日のランチにもぴったりです。

梅雨の晴れ間にぜひ味わっていただきたい、初夏にぴったりの「蕎麦」の魅力をご紹介します。
１，初夏に楽しむ蕎麦の風味
蕎麦は、その風味と健康効果から、古くから日本人に愛されてきた食べ物です。夏に向けては、冷たい蕎麦が特に美味しく感じられます。
春に収穫される「春蕎麦」は、若々しい香りと爽やかな喉越しが特徴です。
また、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」にこだわる蕎麦店では、季節を問わずいつでもフレッシュな蕎麦を味わえます。
私自身も、せいろ蕎麦をいただく際は、蕎麦の香りを楽しみながら、つゆにちょんと蕎麦の先だけつけていただくのが好きです。

２，梅雨の体調をサポートする蕎麦の栄養
蕎麦には、体の調子を整える栄養が豊富に含まれています。
特に、ルチンという成分は、血行を良くし、梅雨時期に感じやすいむくみやだるさの緩和に役立つと言われています。
食物繊維も豊富なので、お腹の調子を整えるのにも良いでしょう。私も体が少し重いなと感じる日には、迷わず蕎麦を選んでいます。

３，涼を呼ぶ！蕎麦の簡単アレンジ
定番の蕎麦に少し変化をつけたい時も、難しく考える必要はありません。
いつもの蕎麦に「白髪ネギとラー油」をプラス：冷たい蕎麦に、市販の白髪ネギを添え、ピリッと辛いラー油を数滴たらしてみてください。
シンプルな蕎麦が、一気に風味豊かで食欲をそそる一品に変わります。
私も休日のランチなど、ちょっとした気分転換にこのアレンジを楽しんでいます。

梅雨のジメジメを吹き飛ばすには、やはりツルッと美味しい蕎麦が最適です。
蕎麦の奥深い風味と栄養、そしてほんの少しの工夫で、この時期ならではの魅力を存分に楽しめます。
お蕎麦屋さんだけでなく、身近なコンビニでも美味しい蕎麦が手に入るので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。

今年の梅雨は蕎麦を積極的に食卓に取り入れて、心も体も涼やかに、そして健やかに過ごしましょう！